"Мы верим в людей, верим, что они приходят не в дорого оформленные интерьеры, а опять же - к людям. Я люблю персонажей необычных, в первую очередь внешне, перекинувшись парой слов, немного познакомившись, понимаешь, что в человеке есть невероятные глубины, постичь которые возможно, лишь написав отдельную биографию. Опять же, я не верю в существование так называемых "обывателей" - у каждого свой космос, необъятный, полный тайн и потенциальных открытий, негоже открывать его каждому встречному-поперечному. Именно поэтому мы - DAB, хотим создать комфортное пространство для таких открытий, не оглядываясь на социальный статус, достаток и цвет ботинок. Иногда вполне обычное "Привет, хорошо выглядите, сейчас мы вас накормим" вместо "Добрый день, у вас заказан стол?", звучит куда теплее и располагает к тому, чтобы придя однажды, понять, что это место твое во всех отношениях".